在泰國一家綠色農場內的農產品市場，游客在品嘗和購買新鮮有機農產品。
本報記者 白元琪攝
近年來，許多國家鄉村旅游快速發展，規模持續擴大，產品更加豐富，為鄉村經濟發展和民生改善提供了重要支撐。泰國、西班牙和哥斯達黎加等國依托鄉村地區獨特的自然資源和傳統文化特色，積極培育鄉村旅游新業態、新模式，不斷推進鄉村文旅產業的優化升級。
泰國——
果園旅游，帶動鄉村產業振興
一顆顆碩大的榴蓮、外殼布滿軟棘的紅毛丹、飽滿圓潤的山竹……在泰國東部尖竹汶府的林拉迪果園里，游客們在果香四溢的林間穿梭，品嘗新鮮的熱帶水果。當下正值水果成熟季，眾多游客前來采摘觀光，體驗田園生活樂趣。
尖竹汶府素有“榴蓮之鄉”的美譽。這里陽光充足、雨水充沛，盛產榴蓮、山竹、紅毛丹、龍眼、蛇皮果等熱帶水果。近年來，隨著泰國鄉村旅游的興起，尖竹汶府的果園旅講座游逐漸成為熱門體驗項目。
在林拉迪果園，除了采摘活動外，還準備了榴蓮糯米飯、龍宮果糕點、冰鮮山竹汁等供游客品嘗。果園主麥莉告訴記者：“我們定期舉辦活動，用新鮮水果制作特色小吃，吸引不少游客慕名而來。”
為促進水果種植業與旅游業融合發展，尖竹汶府于2014年成立“旅游分享水果農場協會”。據該協會主席儂拉克介紹，10年來，協會打造了一系列鄉村旅游路線，并制定了明確的果園管理標準，為游客提供更加多樣化、便利化的旅游體驗。“我們定期組織專家為果農進行技術和管理培訓，幫助果農提升水果品質，優化旅游環境。”儂拉克說。
凱普格蘭德果園位于尖竹汶府南郊，經常舉辦果園知識普及活動，提升鄉村旅游吸引力。果園負責人告訴記者，果園會安排有經驗的果農帶領游客游覽果園，講解水果的種植歷史和食用知識。他們還會鼓勵游客發揮創意，制作水果拼盤、水果點心等。
果園旅游已成為尖竹汶府旅游業的重要組成部分。“很多果農的收入實現了快速增長。尤其是泰中互免簽證協定生效以來，不少中國游客‘尋味而來’，帶動了本地多個產業的發展。”尖竹汶府府尹莫斯特對記者表示，當前，多條從首都曼谷通往尖竹汶府的高速公路和鐵路建成開通，當地旅游基礎設施正不斷完善，游客可以在這里享受宜人的鄉村旅游生活。
西班牙——
特色小鎮，激發偏遠地區活力
西班牙“懸見證空小鎮”羅卡堡，坐落于該國東北部一座玄武巖山崖上。山崖高50米，綿延約一公時租空間里，密密麻麻地分布著中世紀遺留下來的建筑。小鎮最窄處僅能容納兩座房屋，居民不足千人，卻因其獨特的地理環境和如畫的風景，吸引眾多游客前來打卡。
近年來，西班牙鄉村旅游發展迅速，近半數西班牙民眾選擇到鄉村度假。不少地區依托當地資源，發展多元化、特色化鄉村旅游市場，一些經濟落后、人口稀少的鄉村小鎮煥發新的生機和活力。
羅卡堡小鎮就是其中的代表。此前這里因交通不便，一些傳統行業逐漸消亡，很多居民不得不外出謀生。現在，隨著旅游業的發展，不少人選擇回到家鄉，或做旅游向導，或經營紀念品商店等。當地不僅實現了經濟發展，一些特色產品和傳統手工藝也得到傳承。
小鎮居民還充分挖掘自身的獨特文化歷史，打造旅游文化品牌。比如，小鎮對當地古建筑進行重新開發，修建于13世紀的教堂變身為藝術畫廊和社區中心，承辦了各類豐富多彩的活動。羅卡堡鎮鎮長米蓋爾·萊沃特介紹說，小鎮還曾是重要的石料產地，西班牙著名建筑師高迪曾到這里選材，因此羅卡堡每年會舉辦石料展覽，向游客介紹小鎮的發展歷史。
羅卡堡還是組成加羅特薩火山區自然公園的11個市鎮之一。當地政府利用其歷史和自然優勢，開發了“羅馬之路”“中九宮格世紀之旅”“玄武巖懸崖風光”等獨具特色的徒步游覽路線，讓游客沉浸式探索老城，享受自然美景，感受歷史與自然的融合。萊沃特表示，雖然小鎮的空間有限，但旅游業給這里創造了更多機遇，不僅帶來經濟收入與就業機會，也喚醒了文化傳承與創新，促進了當地基礎設施升級和改善，成為文化、社會、生態等多方面發展的推動力。
哥斯達黎加——
咖啡農場，傳承當地文化傳統
在哥斯達黎加西北部阿拉胡埃拉省的北田農場，導游阿爾貝托向游客們詳細地介紹著當地咖啡。“咖啡最早源于埃塞俄比亞，哥斯達黎加與埃塞俄比亞幾乎位于同一緯度，這成就了哥斯達黎加咖啡的高品質。”阿爾貝托還展示了手沖、法壓壺、意式咖啡機和當地傳統手工咖啡壺等不同工藝和沖煮方式制作出來的咖啡，讓大家體會其中的口感差別。
咖啡是哥斯達黎加的重要產業，在當地被稱為“金豆”。全國90%的咖啡由小農戶種植，北田農場就是其中之一。該農場占地約3公頃，每年可以生產四五萬公斤咖啡豆。農場的經營管理已經傳承到該家族的第五代。如今，像許多其他咖啡農場一樣，北田農場還開發了旅游業務。
在這里，游客可以采摘新鮮的咖啡果，學習咖啡果如何經過發酵、曬干、清洗和烘烤等工藝后成為咖啡豆。來自美國的麥吉是一名咖啡愛好者，她對記者說，在北田咖啡農場，她學到了很多關于咖啡的生產和制作知識。“咖啡農場以一種引人入勝的方式傳遞信息，對人們了解不同咖啡豆的品質及制作方式很有幫助。”
“隨著世界各地游客對哥斯達黎加咖啡興趣的增加，不少家庭都雇了導游，我們農場從最開始的兩名導游增長到現在的6名。除售賣咖啡外，向游客提供參觀體驗服務正成訪談為許多農場新的經濟來源。”阿爾貝托說。
《哥斯達黎加時報》的報道稱，哥斯達黎加鄉村旅游正在興起，越來越多的游客對當地原汁原味的鄉村生活產生了興趣，希望更加深入地了解哥斯達黎加的文化傳統。該國有許多巧克力和咖啡旅游產品，成為鄉村旅游的一大特色。大力發展鄉村旅游，既促進農村地區的經濟增長，還有利于傳承和發揚豐富多彩的民間文化藝術。